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第一单元走近细胞

一、生命活动离不开细胞

1、病毒没有细胞结构，但必须依赖活细胞才能生存。结构简单，一般由核酸和蛋白质所构成。

2、细胞是生物体结构和功能的基本单位。生命活动离不开细胞的原因：

（1）病毒的生命活动离不开细胞

（2）单细胞生物依赖单个细胞完成所有生命活动

（3）多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，完成复杂的生命活动

二、生命系统的层次

1、生命系统的结构层次：细胞、组织、器官、系统、个体、种群

群落、生态系统、生物圈。

2、植物没有系统层次，单细胞生物既可做细胞层次，又可做个体层次。

3、地球上最基本的生命系统是细胞。病毒、蛋白质等不属于生命系统的层次

4、种群：在一定的区域内同种生物全部个体的总和。例：一个池塘中所有的鲤鱼。

5、群落：在一定的区域内所有生物（种群）的总和。例：一个池塘中所有的生物。

6、生态系统：由生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。

三、高倍镜的使用步骤

1、在低倍镜下找到物象，将物象移至视野中央。（“偏哪移哪”）

2、转动转换器，换上高倍镜。

3、调节光圈和反光镜，使视野亮度适宜。

4、调节细准焦螺旋，使物象清晰。

5、高倍镜与低倍镜的比较

物像大小

看到细胞数目

视野亮度

物像与装片的距离

视野范围

高倍镜

大

少

暗

近

小

低倍镜

小

多

亮

远

大

四、细胞的多样性与统一性

1、原核细胞和真核细胞的比较

原核细胞

真核细胞

大小

较小

较大

本质区别

无(无/有)以核膜为界限的细胞核

有(无/有)以核膜为界限的细胞核

细胞壁

主要成分是肽聚糖

植物：_果胶和纤维素______；真菌：几丁质；动物细胞无细胞壁

细胞核

有拟核，无核膜、核仁，DNA不与蛋白质结合（无染色体）

有核膜和核仁，DNA与蛋白质结合成染色体

细胞器

仅有核糖体，无其他细胞器

有核糖体、内质网等多种细胞器

遗传物质

DNA

举例

蓝藻、放线菌、支原体、细菌、衣原体

动物、植物、真菌

2、误区警示：正确识别带菌字的生物：凡是“菌”字前面有“杆”字、“球”字、“螺旋”及“弧”字的都是细菌。如破伤风杆菌、葡萄球菌等都是细菌。乳酸菌是一个特例，它本属杆菌但往往把“杆”字省略。青霉菌、酵母菌、曲霉菌及根霉菌等属于真菌，是真核生物。

3、蓝藻包括蓝球藻、颤藻、念珠藻、发菜，不含叶绿体，但是有叶绿素、藻蓝素，因而可以进行光合作用，属于自养（自养/异养）生物。

五、细胞学说

1、创立者：施莱登、施旺

2、内容：

（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；

（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。

（3）新细胞可以从老细胞中产生。

3、意义：揭示了细胞统一性和生物体结构的统一性。

第二单元组成细胞的分子

一、细胞中的化学元素

1、按含量分大量元素：CHONPSKGaMg等

?微量元素：锌（Zn）钼(Mo)铜（Cu）硼(B)铁(Fe)锰(Mn)

2、按作用分最基本元素：C

?基本元素：CHON

3、鲜重中（活细胞中）含量最高的四种元素依次是：OCHN；细胞干重中含量最高的四种元素依次是：CONH；细胞中数量最多的元素：H

二、细胞中的化合物

1、无机化合物

水：细胞最主要组成成分，一切生命活动都离不开水（占细胞鲜重的85%~90%）。

无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用

2、有机化合物

蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者（体现者）（占细胞鲜重的7%~10%）

核酸：携带遗传信息

糖类：主要的能源物质

脂质：主要的储能物质

3、细胞中各化合物的含量：（1）细胞内含量最多的化合物是水

（2）细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质

（3）细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质

三、细胞中几种重要化合物的鉴定

1、还原糖鉴定（还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等）

常用材料：苹果和梨常用试剂：斐林试剂

注意事项：

甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用，还必须水浴加热

颜色变化：浅蓝色棕色砖红色

2、脂肪的鉴定

常用材料：花生子叶或向日葵种子

试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液

方法一：做材料切片观察（需使用显微镜）

注意事项：50%酒精的作用是洗去浮色

方法二：将材料做成匀浆染色后直接观察

颜色变化：橘黄色（苏丹Ⅲ）或红色（苏丹Ⅳ）

3、蛋白质的鉴定

试剂：双缩脲试剂

注意事项：先加A液，再加B液；

颜色变化：出现紫色

4、淀粉的检测和观察

试剂：碘液颜色变化：蓝色

四、蛋白质的组成与结构

1、组成元素：一定含有C、H、O、N，有的还含有S元素。

2、基本单位：氨基酸分子通式为：_______________

3、氨基酸分子相互结合的方式：脱水缩合，一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，书写方式为：-NH-CO-

五、蛋白质的功能

1、构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌动蛋白2、有些蛋白质有催化作用：如大多数酶3、有些蛋白质有调节（信息传递）作用：如胰岛素、生长激素4、有些蛋白质有免疫作用：如抗体5、有些蛋白质有运输作用：如红细胞中的血红蛋白；细胞膜上的载体蛋白

六、蛋白质相关计算

1、一条肽链至少有一个氨基和一个羧基。

2、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去n-m个水分子，形成n-m个肽键

3、蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱去的水分子量

七、核酸

1、核酸的组成、结构、分布

元素组成

CHONP

分类

脱氧核糖核酸（DNA）

核糖核酸（RNA）

单体

4种脱氧核糖核苷酸

4种核糖核苷酸

结构

成分?磷酸

?五碳糖

?碱基

脱氧核糖

核糖

A、G、C、T

A、G、C、U

存在部位

主要存在于细胞核，少量在线粒体和叶绿体中

主要存在于细胞质

2、观察核酸分布的实验

（1）可用材料：人的口腔上皮细胞

（2）试剂：甲基绿吡罗红混合染色剂

（3）现象：甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，

吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。

八、糖类与脂质

元素

类别

存在

生理功能

糖类

C、

H、

O

单糖

核糖

主细胞质

核糖核酸的组成成分；

脱氧核糖

主细胞核

脱氧核糖核酸的组成成分

六碳糖：葡萄糖、果糖

主细胞质

是生物体进行生命活动的重要能源物质

二糖

麦芽糖、蔗糖

植物

能源物质

乳糖

动物

多糖(基本组成单位都是葡萄糖)

淀粉

植物

重要的储能物质

纤维素

细胞壁的组成成分

糖原（肝糖原、肌糖原）

动物

重要的储能物质；

脂质

C、H、O，有的还有N、P

脂肪

动、植物

储存能量、保温、缓冲和减压

磷脂

脑、豆类

参与构成细胞膜的重要组成

固醇

胆固醇

动物

动物细胞膜的重要成分；参与血液中脂质的运输

性激素

促进性器官发育、生殖细胞形成

维生素D

促进钙、磷的吸收和利用；

九、水和无机盐

1、水和无机盐的存在方式、生理作用

存在方式

生理作用

联系

水

结合水

（4.5%）

部分水和细胞中其他物质结合，不易散失

细胞结构的组成成分

1、两种形式的水在细胞内可以相互转化

2、自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越强，抗逆性越差。

自由水

（95.5%）

绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动,易散失

1．细胞内的良好溶剂2．参与细胞内许多生物化学反应3．为细胞生活的提供液态环境4．运输营养物质和代谢废物

无机盐

多数以离子状态存，如K+、Ca2+、Mg2+、Cl--、PO42-等

少数以化合物形式存在

1．细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如Fe2+是血红蛋白的重要成分；Mg2+是组成叶绿素的重要成分。

2．维持生物体的生命活动。

3．维持细胞的渗透压和酸碱平衡；

2、种子晒干时丢失的是自由水，种子烘干过程中丢失的是结合水。

第三单元细胞的基本结构

一、细胞的边界---细胞膜

1、制备细胞膜一般可选的材料是：哺乳动物成熟红细胞，原因是无细胞核及众多细胞器，便于细胞膜的分离。

2、细胞膜的化学成分主要是脂质和蛋白质，此外，还有少量的糖类，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。

3、细胞膜功能：

①将细胞与外界环境分隔开，保证细胞内部环境的稳定

②控制物质进出细胞

③进行细胞间信息交流

4、细胞膜特性：

1、结构特性----流动性举例：（变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌）

2、功能特性---选择透过性

二、细胞器——系统内的分工合作

1、细胞器的结构功能

（1）双层膜的细胞器

叶绿体：进行光合作用，“能量转换站”，主要分布在植物的叶肉细胞

线粒体：细胞进行有氧呼吸的主要场所，分布在动植物细胞体内，为细胞提供能量的“动力车间”。

（2）单层膜的细胞器

内质网：进行蛋白质合成和加工，也是脂质合成的“车间”，动植物都有。

高尔基体：对蛋白质进行加工、分类和包装，且参与植物细胞壁的形成。

液泡：主要存在于植物细胞中，内有细胞液，可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺。

溶酶体：内含有多种水解酶，能能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。

（3）无膜的细胞器

核糖体：合成蛋白质的主要场所。

中心体：分布在动物和某些低等植物的细胞，由两个相互垂直排列的中心粒及周围物质组成，与细胞的有丝分裂有关

2、观察线粒体：健那绿染液是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色。

3、生物膜系统：由细胞膜、核膜、细胞器膜共同组成生物膜系统。（注意：原核生物只有一种有生物膜---细胞膜，所以没有生物膜系统）

三、细胞核----系统的控制中心

1、细胞核的功能：是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。

2、细胞核的结构：

核膜：把核内物质与细胞质分

染色质：由DNA和蛋白质组成，染色质和染色体是同种物质在细胞不同时期的两种存在状态

核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。

核孔：实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流