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食检要闻
第65期
政
府
公
告
标准法规
6项食品补充检验方法、2项食品快速检测方法最新发布！
根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》有关规定，《食品中对苯二甲酸二辛酯的测定》、《特殊食品渗透压测定》、《蜂蜜中链霉素和双氢链霉素的测定液相色谱-串联质谱法》、《小麦粉中次磷酸盐的检测》、《橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定气相色谱-质谱法》、《食品中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的测定》6项食品补充检验方法和《食品中赭曲霉毒素A的快速检测胶体金免疫层析法》、《水产品中组胺的快速检测》2项食品快速检测方法已经市场监管总局批准，现予发布。
方法文本可在市场监管总局食品补充检验方法数据库（
特此公告。
市场监管总局
年1月13日
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6项食品补充检验方法、2项食品快速检测方法最新发布！
《消毒剂稳定性评价方法》等7项国家标准解读
一、标准编号、标准名称
（1）GB/T-《消毒剂稳定性评价方法》
（2）GB/T-《消毒剂良好生产规范》
（3）GB/T-《消毒剂安全性毒理学评价程序和方法》
（4）GB/T-《内镜消毒效果评价方法》
（5）GB/T-《消毒剂金属腐蚀性评价方法》
（6）GB/T-《消毒剂实验室杀菌效果检验方法》
（7）GB/T-《喷雾消毒效果评价方法》
二、标准制定背景
消毒产品主要用于传染病防控，与人民健康息息相关。目前，我国已制定一系列标准，有效规范了醇类消毒剂、含氯消毒剂、含碘消毒剂、过氧化物类消毒剂、胍类消毒剂、酚类消毒剂、季铵盐类消毒剂产品的质量安全要求。为统一消毒剂产品的检测评价方法，用一把尺子、一套评价检测标准进行评价产品性能，修订了《消毒剂稳定性评价方法》等6项标准。
这些标准分别规范了消毒剂产品的安全性、稳定性、金属腐蚀性和消毒效果，并规范了消毒剂生产企业的生产条件，旨在完整消毒剂使用方法，确保检验结果的科学性合理性以及试验数据的可重复性和准确性，是现行消毒标准体系中重要的组成部分。
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《消毒剂稳定性评价方法》等7项国家标准解读
关于发布《辣椒红原料辣椒颗粒》等三项团体标准的公告
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关于发布《辣椒红原料辣椒颗粒》等三项团体标准的公告
抽检动态
广东省市场监督管理局关于24批次食品不合格情况的通告（年第3期）
根据年国家和广东省食品安全监督抽检计划，广东省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、饮料、薯类和膨化食品、罐头、茶叶及相关制品、餐饮食品、食用农产品等8类食品批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品批次、不合格样品24批次（见附件），检出微生物污染、农药残留、重金属污染及食品添加剂超范围使用问题。现将具体情况通告如下：
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广东省市场监督管理局关于24批次食品不合格情况的通告（年第3期）
每周问答
问
如何看待食品标签上标示“不含”或“不添加”某物质？
若“不含”或者“不添加”的物质指的是食品添加剂时，如果GB-未批准这种食品添加剂应用于该类食品，标示“不添加”属于误导消费者；如果GB-批准这种食品添加剂应用于某类食品时，应按照《食品安全国家标准.预包装食品标签通则》（GB-）条款4.1.4的规定，对所有声称涉及的食品添加剂进行定量标示；如果“不含”或者“不添加”声称的物质指的是营养物质或者营养素，如糖或盐等，还应符合《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB-）的相关要求。
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每日一问
如何看待食品标签上标示“不含”或“不添加”某物质？
问
哪些情况下预包装食品标示内容可以豁免？
依据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB-）、《食品安全国家标准预包装特殊膳食食用食品标签通则》（GB-）、《食品安全国家标准食品添加剂标识通则》（GB-）的规定，下列情况可以豁免标示内容：
（一）可以免除标示保质期：酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精。
（二）当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2时，可以只标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。
（三）下列预包装食品豁免强制标示营养标签：
生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等；
乙醇含量≥0.5%的饮料酒类；
包装总表面积≤cm2或最大表面面积≤20cm2的食品；
现制现售的食品；
包装的饮用水；
每日食用量≤10g或10mL的预包装食品。
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哪些情况下预包装食品标示内容可以豁免？
问
益生菌可否在食品标签上进行营养声称或营养成分功能声称？
益生菌不属于营养标签标准中规定的营养成分，不应在营养标签成分表中标示，应该按照GB-的要求客观真实地进行标示。
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每日一问
益生菌可否在食品标签上进行营养声称或营养成分功能声称？
问
产品中营养素检出量与标示的不一致，是否违反《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB-）要求？如何判定？
GB-对在产品保质期内食品的能量和营养成分含量均设置了允许误差范围。允许误差是判断标签标示值是否正确的依据，但不能仅以误差判定产品是否合格。如果相应产品的标准中对营养素含量有要求，应同时符合产品标准的要求和营养标签规定的允许误差范围。如《灭菌乳》（GB-）中规定牛乳中蛋白质含量应≥2.9g/g，判定产品是否合格应看其蛋白质实际含量是否大于2.9g/g。
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每日一问
营养素检出量与标示的不一致，是否违反《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》要求？
问
如何理解《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB-）中的“特别强调”、“有价值、有特性”？
“特别强调”，是指通过对配料或成分的宣传引起消费者对该产品、配料或成分的重视，以文字形式在配料表内容以外的标签上突出或暗示添加或含有一种或多种配料成分。
“有价值、有特性”，是指暗示所强调的配料或成分对人体有益的程度超过该食品一般情况所应当达到的程度，并且配料或成分具有不同于该食品的一般配料或成分的属性，是相对特殊的配料。
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配料标示何谓“特别强调”、“有价值、有特性”？
其
他
信
息
No.1
王鹏实验
一次性内裤能放心穿吗？
一次性内裤作为一次性用品，又是贴身衣物，在最基本的卫生要求上，还应符合国家强制性标准GB-《一次性使用卫生用品卫生标准》的卫生要求。如果消毒灭菌的工艺不好，生产出来的一次性内裤存在质量问题，安全卫生不达标，可能会危害我们的身体健康，甚至引发各种炎症。检测结果显示，有三款样品，菌落总数超标，存在卫生安全隐患。细菌等微生物检测不合格，容易引发皮肤过敏，甚至导致炎症。这三款样品，有两款是没有独立包装的。
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